學院工會向全體教職工（gōng）倡導健康生活方式（shì）

近日，學院工會向全（quán）院教職工發出倡導：平衡膳食，健康（kāng）體重，開展健康生活方式行動。

平衡膳食是指能為人體健康需要提供既不缺乏、也不過剩的全麵營養成分的（de）均衡膳食。平（píng）衡膳食（shí）是合理營（yíng）養的基礎，食物多樣和適量是達到平衡膳食的基本原則。

怎樣保持合理膳食？根據（jù）目前我國人（rén）群的膳食特點，保持合理膳食的關鍵應做到：少吃一兩口，多動十五分；糧食七八兩，油膩減兩成；蔬菜八兩好（hǎo），奶豆天天有；持之以恒做，健康體重得。

少吃（chī）一兩口，多動十五分（fèn）：我國（guó）的一項（xiàng）人群調查研究結果顯示，根據追蹤人群的（de）體重變化得到追蹤人群平均每年的體（tǐ）重增加量，進而推斷該人群平均每天的能量蓄積是45千卡/天。那（nà）麽每天少吃40克飯或5克烹調油，少吃一兩口就可以減少約45千卡的（de）能（néng）量攝入；或是每天增加步行10-15分鍾，可以控製研究人群中90%的人體重增（zēng）長（zhǎng）。也（yě）就是說（shuō），對於成年人，如（rú）果能堅持每天少吃一（yī）兩口，或（huò）者堅持每天多活動15分鍾，就能保持能量攝入支出的平衡，從而實（shí）現健康體重。

糧食七八兩，油膩減兩成：近年的中國居民營養與健康狀況（kuàng）調查結果顯示，我國城市居民膳食結構（gòu）發生了不合（hé）理的（de）變化，主要表現為油脂和豬肉消費量過度增加（jiā），糧穀類食物的（de）消費量（liàng）明顯下降。城市居民膳食脂肪提供的（de）能量達到總能量的35%，而糧穀類食物（wù）比例降低到了（le）48.5%。這種膳食結構的變化大大增（zēng）加了人群糖（táng）尿病、肥胖和（hé）血脂異常的危險。所以，我們仍需提倡主食類占總能量攝入的（de）55-65%，這樣（yàng）的（de）構成模式（糧食七八兩），同時建議每天少吃8-9克油脂（油（yóu）脂減兩成），即由目（mù）前人均40克（kè）/天，降到30克/天。這樣能減少約80千卡的能量攝入，從而達到控製體重得目的。

       蔬（shū）菜八兩好，奶豆（dòu）天天有：蔬菜和水果含（hán）有豐富的維生素、礦物質和膳（shàn）食纖維，蔬（shū）菜的種類繁多，不同品種所含營養成分不盡相（xiàng）同，紅、黃、綠等深色蔬菜富含胡蘿卜素、維生素B2、葉（yè）酸和礦物質（鈣（gài）、磷、鉀、鎂、鐵），膳食纖（xiān）維和天然抗氧化物的主要（yào）或（huò）重要來源。多吃蔬菜對保持心（xīn）血管健康，增加抗病（bìng）能力及預（yù）防某些癌症等（děng）起（qǐ）著非常重要的作用。蔬菜每天的食用量應保持在400克左右，也就是八兩。豆類是我國傳統食物，含有大量的優質（zhì）蛋白、不飽和脂（zhī）肪酸、鈣及維生素B1、維生素B2、煙酸等，營（yíng）養價值很高，為提高農村人口的蛋（dàn）白質攝入量及（jí）預防城市中過（guò）多消費肉類帶來的不（bú）利影響，科學家大力提倡多吃豆類，特別是增加大豆（dòu）及其製（zhì）品生（shēng）產和消費（fèi）。

文中數據參考《大眾健康》